Wir sind eine Winzergenossenschaft am Mittelrhein und stellen im Nebenerwerb international bekannte prämierte Weine und Sekte her.

Probieren Sie unsere Weine vor Ort, oder bestellen Sie im Onlineshop (Versandkostenfrei ab 70€).

Info!

Ab 17. September starten wir wieder mit dem Federweißer-Verkauf, erhältlich jeden Abend von 18-19Uhr und zu unseren üblichen Öffnungszeiten.

Die Federweißer- Zeit beginnt

Federweißer – das prickelnde Herbstvergnügen

Jedes Jahr wenn in den Winzerdörfern der Altweibersommer Einzug hält und die Blätter sich bunt färben, beginnt die Federweißer - Zeit. Man nennt ihn auch Sauser, Rauscher, oder Bitzler.

Federweißer wird nicht speziell hergestellt. Jeder Most, aus dem später Wein entstehen soll, macht diese Gärphase durch – die Umwandlung von Traubenzucker in Alkohol. Die Hefeteilchen im Most werden dabei aufgewirbelt wie kleine Federn. Es gibt ihn nur im Herbst nach der  Weinlese.

In der Gärphase schmeckt der Federweiße jede Stunde anders. Am Anfang steht der süffig – süße Most, später dominiert der Alkohol. Federweißer hat einen Alkoholgehalt von 3 – 7 Volumenprozent. Je mehr Traubenzucker vergoren ist umso trockener schmeckt er. Er gärt auch im Transportgefäß nach. Deshalb sollte er nicht fest verschlossen werden.

Federweißer lässt sich nur stehend transportieren.

Frisch getrunken schmeckt er zwar am besten, aber im Kühlschrank aufbewahrt wird die Gärung unterbrochen und so ist er etwa 4 Tage haltbar. Obligatorische Begleiter sind Zwiebelkuchen und Esskastanien, aber auch andere deftige Speisen. In Maßen genossen, ist der Federweiße ein gesundes Getränk. Die Trauben enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Wissenschaftler geben an, dass die Hefezellen nicht im Magen absterben, sondern noch im Darm entschlackend wirken.

Am besten ist es, in der Herbstzeit, wenn die frühen Traubensorten gelesen sind, sich vom Winzer nebenan frischen Federweißen zu holen. 

Neu bei uns!!

Loreley-Riesling-Secco

Bornicher Rothenack holt Gold

Klein und fein!

So könnte man die Winzergenossenschaft Loreley in Bornich und ihre Weine beschreiben.

Mit rund 5,5ha Anbaufläche eine der kleinsten Winzergenossenschaften in ganz Deutschland und vorwiegend auf ehrenamtlicher Basis arbeitend, können die Weine der Bornicher Winzer mit denen renommierter Weingüter durchaus mithalten.

Und liest man die Prämierungsliste der Landwirtschaftskammer von 2020, bestätigt sich, was viele schon vorher wussten: Bornicher Weine sind Gold wert.

Allen voran der „Bornicher Rothenack“ Riesling, gefolgt vom Riesling „Classic“ und der in traditioneller Flaschengärung hergestellte Riesling-Winzersekt trocken. Zudem wurde der 2019er „Loreley-Edel“ Riesling von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz am 18.März als „Wein der Woche“ ausgewählt und auch auf Facebook veröffentlicht.

Die ‚goldigen‘ Weine reihen sich damit in eine Liste der Prämierungen ein, auf die die Winzer in Bornich zu Recht stolz sind.

Auch auf den neuen Jahrgang dürfen sich die Freunde der Bornicher Weine freuen:  Die Trauben konnten alle gesund geerntet und eingebracht werden. Auch Kellermeister Jürgen Volk äußerte sich hochzufrieden über die Qualität und sieht dem neuen Jahrgang voller Optimismus entgegen.

Alle prämierten Weine können natürlich in der Winzergenossenschaft in Bornich zu den bekannten Öffnungszeiten probiert und erworben  werden.

Weitere Infos unter: www.winzer-bornich.de  oder Tel. 06771/2142

Vier der Gold-prämierten Weine im aktuellen Verkauf (von rechts nach links: Loreley-Edel Riesling mild, Bornicher Rothenack Riesling halbtrocken, Loreley Riesling trocken, Riesling Winzersekt trocken).

Liebe Kunden,

aufgrund der aktuellen Situation bieten wir Ihnen ab sofort einen Lieferservice an:

-Wir liefern in einem Umkreis von +20 km rund um Bornich.

-Bestellungen geben Sie Bitte telefonisch(zu den genannten Öffnungszeiten) oder    per E-mail durch.

-Die Lieferung erfolgt kostenfrei und möglichst kontaktlos.

-Bezahlung erfolgt per Rechnung.

Ihre Winzergenossenschaft