Die Weine:

Jung, frisch, rassig mit der typischen schiefergeprägten Frucht; auch Müller-Thurgau und Kerner zeigen eine ausgeprägte lebendige Rieslingart. Trockene Weine werden verstärkt nachgefragt. Spitzenerzeugnisse sind überwiegend die halbtrockenen und vor allem der »lieblichen« Weine, die keineswegs süß schmecken, sondern kräftig, saftig und aromatisch. Aufgrund der starken Nachfrage sind wenige Jahrgänge auf der Liste. Hoher Literflaschenanteil.


Wein-Spezialitäten:

Der flaschenvergorene, gerüttelte Riesling-Sekt „Loreley“ in den Geschmacksrichtungen +brut+trocken+ - spritzig, lebendig, mit feiner Frucht.

Projektwein „Naturschutz & Weinbau“ ein frischer, fruchtiger Riesling trocken ausgebaut.

St.Goarshäuser Burg Katz Riesling in der originellen Burgenflasche. Frischer Federweißer im Herbst.

Etikett:

Traditionsetikett mit romantischer Loreley-Landschaft im Oval, sowie ein modernes Etikett in frischem Stil ohne bildliche Darstellung, nur mit dem eleganten Schriftzug »Loreley«; letzteres kennzeichnet die höchsten Qualitäten. Im Wappen noch der Hessische Löwe - Bornich gehörte bis zur Länderreform 1945 zu Hessen-Nassau (wie am Tonfall der Bornicher deutlich zu hören ist).